朝・昼・晩 と ストレッチポール

大好きな金曜日の深夜番組“晩酌の流儀”がまた始まりました(*^-^*)

シリーズ３作目

栗山千明さんの飲みっぷりと食べっぷりは私のストレス発散です！

この番組をTVerで見ながら土曜日朝ごはんをゆっくりいただくのが今の楽しみ。

先週は、なんだかさぼり癖がついちゃって、まともに作ったのは月曜日のこのサラダそうめん弁当のみ。あとは、コンビニやカップラーメンやなどなど手を抜きっぱなしの１週間でした。火を使いたくないんですよね。。。

こちら３連休最終日の晩御飯

肉魚無し夏野菜たっぷりメニューでした！

ジーマーミ豆腐

ニンニクの芽の韓国風和え物（いただきもの）

焼きナス・焼きピーマンの生姜醤油かけ

きゅうりとカニカマのサラダ

韓国カボチャのチヂミ

今年は夫が韓国の野菜を作っています。

この韓国カボチャはズッキーニのようでチヂミすると美味しいです。

これは夜寝る前に使っているストレッチポール。

農業新聞に月に１回のペースで掲載されている山本ふみこさんのエッセイのなかで紹介されていたこのストレッチポール。

私も買ってみました。

クッションのように柔らかくはないです。これを背中にあてるかんじで上向きで寝転がり、背筋をのばすします。背筋がのばされた感じがしてとてもすっきりします。

ご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ

ではまたね👋

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紫蘇を使って

ここ数日、暑いですね。

尋常じゃない暑さにお手上げです。

先日、赤しそと青じそをいただいたので、その紫蘇を使って色々作ってみました。

まずは、赤と青の紫蘇を両方使って紫蘇ジュース

赤しそで作る紫蘇ジュースですが青じそも入れると香りがいいと教えていただいて両方の紫蘇を使ってジュースの素を作りました。

COOKPADでレシピを検索すると色々な方法がありますが、今回甘味は氷砂糖で酸っぱさは穀物酢を入れて作りました。

下の写真左はコーヒーフィルターを使ってよりジュースの素をこしています。

紫蘇の葉は、よく洗って煮出しますがこのようにフィルターを使ってよりきれいにします。飲むときは水や炭酸水で割っていただきます。

次は、韓国きゅうりと青じその酢の物と大葉味噌

今年初めて作った韓国きゅうり。馴染みのあるきゅうりは真っ青で白のいぼですが韓国きゅうりは色が薄く、いぼが黒いのです。味は同じです。

青じそをいれて酢の物にしました。

大葉味噌、初めてつくりました。細かく切った紫蘇の葉を胡麻油で炒め、味噌、砂糖、みりん、酒を入れて煮詰めます。煮詰めても紫蘇の香りは残り爽やかな香りが口の中に広がります。最後にいりごまを指のひらで潰しながらいれます。ご飯にのっけて食べるとこれだけでご飯一杯は食べられますよ。食欲のない夏にはもってこいです。おにぎりの具にもいいと思います。

今週作ったmy弁当3つ

明日も酷暑の予報です。

熱中症にはくれぐれも気を付けて過ごしましょう。

ご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ

では、またね👋

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えっ！ きゅうりからカボチャが(ﾟдﾟ)！

前回の投稿から２週間たってしまいました。

お久しぶりのUPです。

プランターできゅうりを育ててますが、

下の方からなんだかきゅりの葉っぱとは違った色合いの葉っぱが育ってるなあと思ってはいたんですが葉っぱの色が少し薄いのかなと思っていたんです。

でも、その葉っぱがだんだん大きくなって増えてきてついに小さな蕾とその下に実らしきものが。。。きゅうりのように細長いものではなく丸い実がついているんです。

これきゅうり？？？　いや違う。。。なんていうことが起こってるの？？？

農業に詳しい主人に聞いてみるとこれはカボチャの実とのこと。

なんできゅうりからカボチャがでてくるのと聞いてみると、こういうことでした。

きゅうりの苗は弱いものだそうで、苗の丈夫なカボチャにきゅうりを接ぎ木するというのがきゅうりを丈夫にするという方法だそうです。

なのでまれにカボチャの茎がでてくることがあるそうで、そのまれなことが起こったようです。

ひとつの苗からきゅうりとカボチャができるなんてなんておもしろい!(^^)!

きゅうりとカボチャが大きくなるのが楽しみです。きゅうりはもう４．5本

収穫しましたが、今も花が咲いているので大きくなるでしょう。

自然の力は凄いですね。

この２週間に作った弁当です。

コンビニでかったり外食したりと弁当を作ったのは４日間

一日は焼きそば一平ちゃん、時々無性に食べたくなるんです。

ミニトマトときゅうりはプランター栽培のもの。

きゅうりはビール漬けにしました。

夏野菜がどんどん収穫できる季節になってきたので頑張って消費しなくては！！

ご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ

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久しぶりに作ったハンバーグと弁当2日分

今週の月曜日の晩御飯

煮込みハンバーグチーズかけ

紫玉ねぎとトマトときゅうりのマリネサラダ

マカロニサラダ

クルミ入り田作り

ハンバーグとマカロニサラダはフライパンとガラスボールのままテーブルへ

クルミ入り田作りもホーローの容器のまま

主人と二人の食卓は皿に盛り付けることは少なくなりました。

２人分でいいのにたくさん作った煮込みハンバーグ

息子が大好きだったから、昔はいつもたくさん作ったな。。。

翌日の弁当は前夜のおかずを詰め込んで。

金曜日の弁当

エビフライの卵とじ

クルミ入り田作り

もずく酢

きゅうりの甘酢漬け

雑穀ご飯

このエビフライの卵とじも前日の晩御飯の残り

弁当に費やす時間は詰めるだけのすごーい短時間

とっても手抜きだけどやっぱりお弁当はお腹が落ち着く気がします(*^-^*)

ご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ

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日曜日の朝

６月最初の日曜日

梅雨の季節らしくどんより曇り空

天気予報は雨の一日でしたが、まだ雨はおちてきません。

そんな日曜日のモーニングは、野菜のっけトースト

朝早く出掛けた夫を送りだしてからゆっくりひとり時間

冷凍してあった全粒粉食パンを解凍して

マヨネーズ

とろけるチーズ

新たまねぎスライス

トマト

マヨネーズ

と順にのっけていきオーブントースターで５分ほど焼いて出来上がり🍞

トマトがすごく甘くて大当たり

とても美味しかった(*^^*)

最新号の暮しの手帳を昨日買いました。

小林聡美のエッセイが読みたくて。

最近はスマホで読むことが多い雑誌ですが、この雑誌はスマホにはありません。

やっぱり、紙っていいなと思う私がいます(^_^)

今週の弁当

明日から月初の仕事が始まり一ヶ月のルーティーンをこなしていかなくてはいけません。

仕事に追われるのではなく追っていきたいと思っていますが、なかなか思うようにいかないが世の常ですね。

ぼちぼち、頑張ります(*^^*)

ご覧いただきありがとうございます(^.^)(-.-)(__)

ではまたね♪

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