そば茶房 蕎麦彩

三重県津市にあるそば茶房　蕎麦彩の「変わりそばの会」が１１月２６日

にありました。

前回行ったのは、かなり前の春でした。蕎麦に桜が練り込んで

あり桜の香りのするおいしいお蕎麦でした。今回は秋なのでどんなお蕎麦がいただけるのか楽しみです。

出てきたお料理を順番に紹介します。

上の写真の「そば豆腐」が最初に出てきました。

焼きそばがき。そばがきを油で揚げて、もっちりサクサクとした

食感でおいしいです。

ふろふき大根（そば味噌添え）。

味噌にそばの実と茎？が混ざっていて蕎麦の風味がします。

鴨の薫製。これは蕎麦とは結びつかない・・・。

ガレット（そばのクレープ）。

これを前回いただいたとき、とてもおいしかったので、家でも挑戦

してみましたが、ちょっと苦戦しました。

かき揚げ（桜えび）。このかき揚げがサクサクしてとてもおいしいです。

そしていよいよメインの変わり蕎麦。今回１つ目はきなこそば。

きなこの匂いがしました。きなこの味もするのかなと思いましたが、味は

それほどしませんでした。

２つ目は柚蕎麦。お蕎麦の色もほんのりゆず色。ゆずの味と香りがして

とてもおいしかったです。

最後のデザートはそば団子。そば粉で作ったあたたかくて柔らかい

お団子です。

全部で９品。お値段は３５００円でした。

季節毎に姿を変えるお蕎麦も楽しいものですよ。

今回の「変わり蕎麦の会」は、８月末にオープンしたばかりの

蕎麦彩西丸の内店に行ってきました。

 

本日の天気。