今月11日の火曜日に(今年5月のヨーロッパ旅行の時に購入した)Van Volxemの2015年のAlte Rebenを飲みました。
飲んでみると意外に酸は控え目で軽やかな印象でした。
このワインには茹でたとうもろこしと良く合いました。
今月11日の火曜日に(今年5月のヨーロッパ旅行の時に購入した)Van Volxemの2015年のAlte Rebenを飲みました。
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「リアルワインガイド 第76号」を一通り読みました。
やはり熟していながらも健康な状態で収穫されなければならない訳ですね。
そのためには果実がどこまでも健康でなければいけないというのです。
2015年はザールリースリングとしては十年に一度以上の良年だったと思われます。そのなかでフォルクセム醸造所がその恩恵を十二分に生かして軽やかで洗練されたリースリングを提供しているのはとても喜ばしいことです。
もしこれにエレガントさに欠けるとしたら、やはり斜面上部のラーゲンヴァインでなければ駄目でしょう。
写真の色も比較的真面に発色してますね。なるほど茹でたもろこしは確かに悪くないでしょう。