先週12日の木曜日に(去年の8月の旅行の時に購入した)SaarはOberemmelにあるWeingut von HoevelのScharzhofbergのAusleseを飲みました。
飲んでみると流石Saarを代表する超特級地所だけあって甘口なのですがその甘さを感じた後にじわじわやって来るSaarらしい酸が印象的でした。
試しにグレープフルーツドレッシングの人参のラペと合わせてみたのですがグレープフルーツの苦味と酸味がこのワインの持つ酸と割と良くマッチして晩酌を楽しむ事が出来ました。
先週12日の木曜日に(去年の8月の旅行の時に購入した)SaarはOberemmelにあるWeingut von HoevelのScharzhofbergのAusleseを飲みました。
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「リアルワインガイド 第76号」を一通り読みました。
今年の旅行で訪問した時に当主のフォン・クーノゥさんにこの地所の所有している区画を指差しで教えて頂いたのですが明らかにかのエゴン・ミュラーが所有している区画よりは標高が低いのを確認しました。
葡萄の育成具合まで見ないでも、土壌の状況でワインの質がほとんど分かります。
次回のヨーロッパ旅行の時もドイツのワイン地帯はまずザールとミッテルハート、そしてプラスアルファでもう1つの地域(去年のデンホフ、今年のミッテルラインの様に)を訪問してみたいと思います。
またエルトヴィレの州営醸造所を訪問してみたいものです。