今月21日の土曜日にまたかなり久しぶりにこのEgon MuellerのScharzhofbergのKabinettを飲みました。
また久しぶりに飲んでみると熟成がかなり進んでいて慈味とすっと引いた酸が印象的でした。
ふとだしを程好く使用した京料理か地元のWiltingen辺りで収穫された野菜料理と合わせてみたくなりました。
今月21日の土曜日にまたかなり久しぶりにこのEgon MuellerのScharzhofbergのKabinettを飲みました。
また久しぶりに飲んでみると熟成がかなり進んでいて慈味とすっと引いた酸が印象的でした。
ふとだしを程好く使用した京料理か地元のWiltingen辺りで収穫された野菜料理と合わせてみたくなりました。
最新の画像［もっと見る］
-
「JB's Restaurant」さん初訪問でした。（群馬県伊勢崎市）
13時間前
-
「JB's Restaurant」さん初訪問でした。（群馬県伊勢崎市）
13時間前
-
「JB's Restaurant」さん初訪問でした。（群馬県伊勢崎市）
13時間前
-
「JB's Restaurant」さん初訪問でした。（群馬県伊勢崎市）
13時間前
-
「JB's Restaurant」さん初訪問でした。（群馬県伊勢崎市）
13時間前
-
5回目の「中国料理 東煌」さん訪問でした。（群馬県館林市）
2日前
-
5回目の「中国料理 東煌」さん訪問でした。（群馬県館林市）
2日前
-
5回目の「中国料理 東煌」さん訪問でした。（群馬県館林市）
2日前
-
5回目の「中国料理 東煌」さん訪問でした。（群馬県館林市）
2日前
-
5回目の「中国料理 東煌」さん訪問でした。（群馬県館林市）
2日前
「ワイン」カテゴリの最新記事
Weingut von Othegravenで辛口と甘口のKabinettを購入しました。
約18〜19年ぶりにフランケンのワイン地帯に滞在しました。
令和になって2回目のSaarのワイン地帯を訪問しました。
ピノ・ノワールらしいコクと程好い甘さが楽しめる2019年のACブルゴーニュです。
14%というアルコール度を感じさせない滑らかなブルガリア産のピノ・ノワールです。
滑らかな杉のようなエッセンスが感じられる2015年のカリフォルニアの赤ワインです。
飲みやすいマイルドな2019年のWuerttembergのSpaetburgunderです。
残糖が綺麗に感じられる2018年のScharzhofbergです。
やや熟成したシェリーのニュアンスが感じられるリースリング・リオンのスパークリ...
「リアルワインガイド 第76号」を一通り読みました。
確かにこれくらい熟成が進んだほうがじっくりと味わいながら食事をするのにいい、と思いました。