熟成が始まっている2005年のAusleseです。

一昨日の11日の土曜日にこのSaarはFilzen にあるEdmund ReverchonのFilzener Herrenbergの地所のAusleseをかなり久しぶりに飲みました。


またかなり久しぶりに飲んでみると流石にフレッシュさは結構なくなってはいましたが酸が程好く主張してかつバランスの良いやや甘口のデザートワインになっていました。


僕的にはこのワインにはスパイスを少し効かせた野菜のパコラ(インド版の天ぷら)と合わせてみたくなりました。