ナタマメの花

「道の駅」で買った苗を植えておいたところ、ようやく花が咲き始めた。
流石に大人の腕ほどもある実をつけるだけあって、花径は約４ｃｍもあり大きい。

〔画像２枚〕

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白ナタマメは無毒で、若莢を食べたり豆をお茶にして飲む事が出来るというが、同属には
有毒なものがあるらしい。　味を試してみたいのだが、一寸踏みきれない！

〔ナタマメの実〕昨年の１０月２７日撮影

ナタマメ、鉈豆（マメ科ナタマメ属）別名：刀豆、帯刀
熱帯アジア原産のマメ科の多年草だが、日本では冬に枯れてしまうので１年草。日本へは
約400年前の江戸時代初期に清国から伝わった。
つる性で、葉は３小葉で互生する。　
花期は夏で、葉腋から花柄を伸ばし蝶の形をした白又は紅色花をつけ、やがて鞘の長さ
が30～50cmにもなる実をつける。　
種子は秋に稔るが紅色や白色の物があり、１粒の大きさは約３㎝で１鞘に８～１６個詰
まっている。

ナタマメの内、白ナタマメは無毒だが、タカナタマメ、タチナタマメには毒が多いので、
それらについては加熱して毒を不活性化した後に食用や薬用として用いる。
若莢を煮たり、福神漬けや味噌漬けにして食べるほか、豆は健康茶や漢方薬として用いら
れ、免疫力の向上・化膿止め・蓄膿症や歯槽膿漏の改善に効能があるという。
（名前の由来）
莢の形が鉈や刀に似ている事から名付けられた。