冷えた日には うどん！

　周期的に訪れる紅葉鍋茶屋．．




　保育所の参観日．．


　行くときは晴れ間も！！



　昼からは何もない．．



　参観終わったら雨．．





　もういいや．．




　昼寝ゴロゴロ．．




　寒いな．．うどん食べたいな．．




　１５時ごろに起きてうどんこねますか．．





　ｚｚｚ




　はっ．．！！がちゃんという玄関の音で目が覚めた．．




　嫁が帰ってきた．．




　寝坊．





　じゃあ１玉２８円のうどんでいいや．．





　鶏ガラから煮込みまして．



　黄金の出汁が出ますね．．豚骨じゃあ出ない？本当は出るのかなぁ．．



　鶏ガラからのいい出汁．下地には昆布カツオ出汁です．




　煮込んでいる間．．ちょっとおやつと，鰺の天ぷら．

　

　大葉にくるんで揚げます．



　天つゆは，ストックしてる本返しからだし汁トッピングして作りますが．絶妙！！って本だし（めんどくさくて）

　って，食べられちゃいまして．．

　「ちゃんとお父さんのも残しといたよ！！」


　ははぁ．．




　もう一つ．．


　

　アジのたたき．


　こちらも自家製ポン酢しょうゆでいただきます．




　よし，出汁は出た！




　本返しで調味．ちょっと味を調整して出来上がり．


　



　天ぷらの残りの衣をかき混ぜながら挙げまして，


　



　いやいや．．これは失敗．．



　油が絡みすぎちゃいましたが，出汁には良い塩梅．．



　



　ふう．．あったまったぁ．．





　麺打ったら良かった．．



　昼寝が過ぎた．．Teruでしたぁ．．






　
にほんブログ村　いやぁ．釣りに行けてません．．

　
にほんブログ村今週の釣行は．．０回ですよ．．



　
にほんブログ村明日も無理かな．．




　さすがに．．手が震えてきます（嘘）．．