鮨 輝家開店です..
仕込む時間はございません..ただ,鰺だけは昨日に仕込みました..
子豚のために急きょ,閉店近くになったスーパー..
あれ..サヨリ発見..半額...
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/00/3923baadda7d6e3b79119b2cbe93ad99.jpg)
昆布締めにしようかと思ったけど..あれ..帰ったら昆布なし..(汗)
こうたのは,バチマグロとサーモン.
マグロは僕が見てもこら水っぽいだろうなって塩梅.サーモンはうまそう!!
塩出しして漬けマグロ?
そんな余裕はない!
開店時間間に合いません..子豚どもが待っとりますゆえ..
開店です.
まずは,マグロ.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/e8/a52cd80c2d4b1cdb41e0952439df836e.jpg)
水っぽい..これ,味漬けないで,水出せばさっぱりマグロになりそうな..
続きまして,
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/df/b3f3d830ccc58f59989ff66f7a817266.jpg)
〆鰺.
こりゃ最高ですわ!!
リクエストはサーモン.
「はやくぅー!!」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/35/af90b453c76ade0eca660e72321097ab.jpg)
へいおまち!!
写真撮る暇もないがな..
これらと煮物で腹ふくらました子供ら..ごちそうさま..
あっそ!
じゃあ.
特別にアオリを解凍!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/3a/b44898dc6027c35e68a64775f67de66f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/bd/5aa139253f6bf495577f5bd104c1396c.jpg)
はい..早くも閉店のお時間となりました..
腹いっぱい..
って僕は握って,子供らと嫁.
これは良いのですけど..
写真撮るのが..
握って,手を洗って,携帯.
手を洗ってパクっと食べてもしくは子供に与えて,
本当は,台所で握って,まとめてほいっとすればいいんですが..
テーブルにすし飯,まな板,薬味.包丁.全部持ち出して,子供らの前で握って醤油つけてやると..
非日常を感じるのか大うけなんですわ!!
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二日で1400円..高いのか安いのか..わからんけど..確実にコスパは良くない(百円寿司よりは安いけど..)
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残った〆鰺とサーモンとマグロどうしようかな..
マグロ君はキッチンペーパーに包んでラップ.
サヨリは丸めてラップ..
いやあ.サヨリはきれいですわ!キラキラと!!
おっマグロ段付けましたね
市場から帰って来ましたよU+2757冬は別の地域から引いて来ないと種類少ないです
やはり、こちらまで仕入れに!
って遠すぎか…
起動にのってくると、仕入れに道できてくるかぁなぁ?