NHK「京いちにち」で長岡京市が紹介されました。

夕方のNHKの番組「京いちにち」～京のええとこ連れてって～のコーナーで

長岡京市の特産物である、旬の野菜、茄子が放映されました。



長岡京市の土壌は保温多湿に恵まれているため、

茄子の色が濃くてツヤがあり、皮が柔らかいのが特徴で、

またソルゴー栽培を導入して減農薬に取り組まれている

生産者のご努力も紹介されていました。



道行く人が、茄子や万願寺とうがらしなど季節の野菜を気軽に購入できる

無人野菜スタンドが、市内にはたくさんあります。


また、家庭料理研究家の並河悦子先生が茄子を使った胡麻和えや、

茄子の柔らかい皮にうまみを凝縮した、茄子のきんぴらなど、

茄子に愛情がいっぱい詰まったお料理を紹介されていました。

是非、長岡京の特産野菜をご賞味ください。