【麺屋 こころ】比内地鶏を使ったラーメンを提供する『こころ』が、期間限定＆曜日限定でリリースしているのが、寒い冬には欠かせない「味噌」。ということで、今回紹介するのが、
海老そば 〔800円〕
（火・水・木曜日のみの限定メニュー）
隣席まで漂わせる強烈な海老の香りをまとい登場したラーメンは、自家製の海老味噌に、つけ麺でもそのまま使える粘度の高い鶏白湯を、惜しげもなくドンぶりに並々と注ぎ込んだ、この冬のヒット作
名の通り海老の風味が強く、しっかりとした鶏白湯ボディーのスープに、海老味噌、海老油が加わり、海老パワーが存分に発揮されたヘビーテイストな一杯に仕上がっています
麺は味噌ではお馴染みの中太ちぢれ麺を採用。
トッピングには焼き目を入れたバラチャーシューに、太メンマ、彩のネギやカイワレが使われています。
一歩間違えると、濃過ぎて飲めないギリギリの線と思われますが、最後まで飲み干すことのできる極上の一杯。海老好きにはばっちりハマること必至です
なお+50円と別途料金が掛かってしまいますが、「海老そば」のつけ麺バージョンも対応してくれるそうです
※年始の営業は、2日、3日は11:30～21:00までとなり、4日より通常営業となります
『こころ』店舗紹介記事は｛こちら｝
