今日も朝は冷え込みましたね
でも日中は陽があって 日当たりのいい室内なら暖房なしでもOK
お日様の力はありがたいです
そんな今日の朝食はこちら
今日は和風です
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ご飯 大根と若布の味噌汁
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一口がんもどきとウズラの卵煮
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レンコンのきんぴら
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白菜のごま和え(昨日の残り）
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ベビーホタテの生姜煮
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バナナ1/4
です
がんもの煮物とレンコンきんぴら、ベビーホタテの生姜煮は 昨日の夜のうちに作っておきました
このベビーホタテの生姜煮、すごく久しぶりに作りました
なにせ昨日の買い出しで ベビーホタテが半額だったので
こんな時しか作らないのですが 子供たちが喜んで食べているのを見て『また買おうかな…』 なんて思ったりしています
ちなみに作り方は 水200ccと醤油、酒、砂糖各大さじ２、針生姜を鍋に入れて煮立て、沸騰したらベビーホタテを入れて汁気がなくなるまで煮るだけ
簡単だし ベビーホタテにはグリシンなどのアミノ酸やタウリンをたっぷり含んでいて、タウリンには、コレステロール低下作用や血圧を正常に保つはたらきがあるし、高タンパク・低カロリーだからダイエットしなくちゃいけないわたしにまさにぴったりの食材
また機会があったら買ってみたいです
