我が家のベランダで木のようになってしまったスィートバジル
どうしようかなぁ…と考えて、初めてジェノベーゼソースに挑戦してみました
でも松の実がなかったので、レシピを検索して『白胡麻ジェノベーゼパソース』なるものをちょっとアレンジして作ってみました
材料は
- バジルの葉 ３０㌘
- にんにく ２片
- 白胡麻 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩 ひとつまみ
- パルメザンチーズ 大さじ２
手順は
- バジルの葉を洗ってミキサーに入れます
- 残りの材料も入れたら、バジルの葉が細かくなるまですりつぶします
- 茹で上がったパスタに絡めたら出来上がり
ゴマの香りがいい感じで、私は結構美味しいと思いました
でもパルメザンチーズがちょっと多かったせいか、ぼそぼそした感じになってしまいました
もう少しオイルを入れた方が良かったのかなぁ… もう少し研究しながら分量を決めていきたいと思います
