今年の夏は暑いですねぇ…
早くも夏ばて気味です…
暑い夏になると我が家ではカレーが食卓にのぼる頻度が上がります
食欲増進＆手抜きができて、なおかつ子供たちが大好きな 主婦としては大助かりなメニューです
でもいつも同じカレーではさすがに飽きてくるので、初めて作ってみました
「スパイスから作る本格的なエビカレー」
買いそろえたスパイスは『コリアンダーパウダー』『ターメリック』『クミンシード』『ガラムマサラ』です これに家にあった『シナモンパウダー』『カルダモンパウダー』『クローブパウダー』を使って、タマネギとショウガとニンニクのみじん切り、トマト缶、そしてエビ以上の材料で作りました
参考にしたのはおなじみ『cookpad』のレシピ『スパイスから作る海老カレー』です 食べてみて、なんかちょっと辛みがないなぁ～なんて思っていたら、そう、カイエンペッパーも唐辛子も入れてなかったんです
でも子供たちは美味しいと喜んでくれました
大人にはちょっともの足りなかったかな… この次はしっかり辛いカレーを作りたいと思います
それにしても自分で作ると、油はそんなに使わないし(サラダ油大さじ2だけ） 今回は小麦粉も使わないのでヘルシーというか、胃にもたれなくて、ホントもう少し食べたくなるカレーでした ダイエットしなくちゃいけない私にはまさにピッタリのカレーでした
