梅ジャムタルト

最近のお気に入り「梅ジャムタルト」

 

タルト生地は天然酵母を使って焼くのでしっとりサクッと。

中のクリームは粟を使って作るベジカスタード。

仕上げのジャムはすっぱいけど甘くてやめられない？自家製梅ジャム

 

先日、知り合いのおうちで集まりがあったので持っていきました。

ちいさなお子さんには酸っぱいかなって思いましたが、

「おいしい～」って食べてくれました。

 

この甘酸っぱい組み合わせ。

はまってます