ゴーヤのてんぷら！

夏ですねー。

暑いです

しかしこの季節ならではの夏野菜！を楽しまなければ。

 

ご近所の方に教えていただいたゴーヤのてんぷら！

本当は種ごとてんぷらにするのだそうですが、うちでは種がコリッと食べにくくて不評だったので

種はとりました。わたはそのままです。

苦味が残っててとっても美味

お気に入り当確です

ぜひ作ってみてください！

うちではてんぷら粉は地粉と塩と水のみ。

片栗粉や米粉を入れて試しましたが、この材料のみでも十分パリッとおいしいので

他の材料はカットしています。

要は粉の溶き加減と油の温度？かなと思います。

てんぷら粉を買わなくてもぜんぜんいけます！ので楽です。

 

そして定番のトマトオイル漬け。

これで甘酒ドレッシングを作るとサイコーです

 

 

 

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