先日、山梨でパン＆お菓子＆ベジ料理の教室をしていらっしゃる方と
コラボレッスンをしました～
パンはドライイーストを使っている先生なので
「ベジのドライイーストパン」と
ぱん蔵の「ホシノ天然酵母パン」のコラボレッスンです
menuは
『メープルアーモンドパン』＆『豆乳プリン』
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『かぼちゃパン』
ドライイーストで作るパンはたたいてこねていくと学びましたが、
この先生のレッスンは軽くまぜるだけ
こんな作り方もあるの～！と目からウロコでした。
『メープルアーモンドパン』はふわふわの生地にメープルシロップとアーモンドスライスをのせて焼きます。
『豆乳プリン』も最高に美味しかったです
あんこと抹茶、バナナをトッピングしてリッチなおやつ
『かぼちゃパン』はぱん蔵のレッスンでもおなじみの季節のmenuです。
かぼちゃを練りこんだ、かぼちゃ色のフワもっちりのパンです。
『メープルアーモンドパン』と『かぼちゃパン』
やはり酵母が違うと、まったく香り・感触の違う個性的なパンですね。
と～ってもおもしろいレッスンでした。
豆乳プリンと玄米コーヒー。
家族にも大好評
今年は山梨でもぱん蔵の教室を始める予定です。
場所は富士川町、甲府あたり。
お近くの方、お問合せくださいね。