長芋、梅酢和え

長芋　細めの短冊切り
梅酢　市販の梅干を食べ終わった後の容器に残った物
青しそ
釜揚げちりめん

①　梅酢の入った容器に長芋を入れ、和える。

②　器に青しそを敷き、長芋を盛る。

③　②に釜揚げちりめんをのせ出来上がり。

　　◎　梅酢の量により長芋の分量を決める。

　　◎　釜揚げちりめんの代わりに、かつおをのせても良い。