カレー

・・・を作りました。
tsukoオリジナルカレーです。
作り方はいつも違いますが、
　今日は市販のルーを少し使う、
　時間をあまりかけないやり方です。
　ニンニクのみじん切りを炒め、
　玉葱のみじん切りを加え更に炒め、
　クミン、カルダモン、サフランなど、
　使い残しの香辛料を入れ、しばらく炒めます。
　じゃがいも、人参、ブロッコリーの茎、ピーマンなど、　
　ありあわせの野菜をを下茹で（カリウム処理）します。
　鍋に、炒めた玉葱と水、ビーフコンソメを入れ、
　茹でたじゃがいも、人参と生姜のみじん切り、乱切りの玉葱を入れ、
　しばらく煮ます。
　そこへ、茹でたブロッコリーの茎、ピーマン、シメジ、豚肉（切り落とし）を入れ、
　仕上げに、ココナッツパウダー、ジャワカレーフレーク（業務用）を少し入れます。
時間をかけるときは市販のルーは使わず、
　ひたすら野菜を煮込みますが、結構疲れるので、
少しルーを入れると時間を短縮ができ、減塩にもなります。
食べてから、ローリエとガラムマサラを入れ忘れたことに気づきました。
久しぶりに思い立って作ると、
　色々なことを忘れています。
脳トレの効果は？？？？？