またまたホットケーキミックスで
ノンオイルのヘルシーケーキ
【バナナとくるみのノンオイルケーキ
】
材料
バナナ ２本
ホットケーキミックス 150ｇ
牛乳 80ｃｃ
たまご 2個
さとう 30ｇ
くるみ 30ｇ
生クリーム大さじ１
バニラエッセンス少々
作り方
1：たまごを卵白と卵黄に分けておく
2：卵白に少しずつ砂糖を2～3回にわけてくわ合えながら、つのがたつまでしっかり泡立ててかためのメレンゲをつくる
3：オーブンを170度に余熱する、バナナはかるくつぶし、くるみはみじん切りにしておく
4：卵黄にホットケーキミックス・バニラエッセンス・牛乳・生クリームを加えなめらかになるまでよく混ぜ合わせ、バナナ・くるみを加えて軽く混ぜ合わせメレンゲを2～3回にわけて加えさっくりと混ぜ合わせる
6：パウンド型に薄く油をぬり（分量外）型にあわせてきった型紙を貼り付ける
7：型に、生地を流しいれ170度のオーブンで30～35分焼く、爪楊枝をさしてみて何もつかなければできあがり～
焼く前こんな感じ
フワフワ美味しい【バナナとくるみのノンオイルケーキ】ができました
焼き上がりこんな感じ
バナナのいい香りのするフワフワケーキ
メレンゲをしっかり泡立てたおかげで、
シフォンケーキのような、ふんわりケーキになりました
くるみっていろんな果物との相性も抜群です
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