茹でた菜の花は冷水にとらない？

お昼のおかずに　菜花を採りましたが　茹でて　冷水にとらず
ざるに広げて　そのまま　冷ましました



ネットで　こんな記事　を　読んだからです

茹でた菜の花は、水にさらすと　風味がおちるので、
絶対に　水にとらないこと。
ざるにとって、手早く広げて冷ます。


この記事だけでなく　ほかでも　同じことを　聞いたことがあるような気がします
確かに　菜花の香りが　よく残っているように感じます
それぞれの　好みでしょうが…



『メイベルおばあさん』のシリーズ後半を読みましたが
私は　やっぱり『大草原の小さな家』シリーズの方が　好きだな～と思って
文庫本を　新しく　買ってしまいました



表紙の絵を見て　なんだか　最近の絵っぽい感じで　「変わったのね～」と思いましたが
実は　出版社が　違っていたのでした

↑上の写真は　講談社「青い鳥文庫」

↓下の写真は　福音館書店「福音館文庫」

　ネット画像

昔　読んだのは　福音館のシリーズ　だったのです

今回買った「青い鳥文庫」の　『大きな森も小さな家』と『大草原の小さな家』は
（新装版）となっていて　2012年の　初版ですから　最近のものです

表紙だけでなく　中の挿絵も　翻訳者も　全然ちがっていました
福音館のシリーズの方の　訳者は　恩地三保子さんで　1984年に亡くなっています

講談社「青い鳥文庫」の方の　訳者　こだまともこさんと　渡辺南都子さんは
まだ現役の方のようです


福音館のが　手元に無い（捨ててしまった？）ので　訳者の違いを
読み比べてみることができないのですが　図書館で借りてきて
読み比べて　みたいと　思っています


新装版の　絵は　丹地陽子さんという　イラストレーターの方みたいです