春菊のおひたしが好きなのですが 少ししか採れません
そこで考えて 小松菜と混ぜて 増量することにしました
春菊は 香りが強いので おひたしは嫌という人にも
このミックスおひたしは お勧めです
この考えは ずっと以前 テレビか雑誌か忘れましたが 紹介されていましたっけ
すこしずつ数種類の野菜が採れる ミニ菜園向きのアイディアとも言えそうです
３個目の白菜を収穫しました 少し虫食いがありましたが ほとんど問題なし
外側と中程は 姉と分け 中心の部分を 漬物用に干しました
あまりギュッと強く巻いていませんが １個目・２個目よりはずっしり重かったです
外側の葉で 今夜は【肉団子の土鍋煮込み】(ＮＨＫ生活ホットモーニングの今日の放送)を作ります
冷凍おろし生姜
畑の大生姜を抜いて おろし生姜にしていますが １株抜くと 使い残して
しなびてしまい 捨ててしまうことが多く もったいないと思っていました
すりおろして 冷凍しておくといいと聞き 今日は無駄なくすりおろしました
適当な冷凍容器が 考え付かなかったので おちょこに入れてみました
これをラップして 冷凍庫に入れておきます
古根生姜も 買うと高価ですもの
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今年はいろいろな事があって種を播けませんでした。
先日も春菊を買ってきて、おひたしにしていただきました。とても美味しくまた買ってこようと思っています。
白菜も甘味が出てきて美味しくなってきたでしょう？
知らなかった～ 使う時は ひんぱんに 使いますが
１パック買って 使い残し 捨てる事も・・・
いいこと 教えて頂きました
すりおろしでなく みじん切りでも いいかな？
試してみます
生活クラブでは、冷凍のすりおろし生姜を扱っています。
ただお値段がかなり高いのが難点。
自分で、冷凍した方が経済的だと思います。
冷凍しています。
使うときに冷たくて固いですが、
都度つどすりおろして使っています。
風味も変わらないように思いますよ～。
本などでは、すりおろして小分けにして
冷凍って案内されてますけどね～・・・。
不精してます（汗）
私も“無精派”に転じますわ！
使う時には冷凍のまま、摩り下ろして使ってまた冷凍庫に入れています。
香りは生のままのようですよ。
摩り下ろして使う場合は、手抜きですがその方が便利なようです。
私は本当にものを知らなくて恥ずかしいです。
次からは、まるのまま冷凍しちゃいます。
うちの母は、スライスして冷凍しているそうです・・。
昨日買ってきたばかりなので、半分は冷凍してみますね～。
生のままゴロンと冷凍できるなんて
知らなくて
いっぱい損をしてましたよ～！