辰巳芳子さんの『焼き豚』 - おいしい野菜をつくろう

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辰巳芳子さんの『焼き豚』

2007-01-29 | おいしい物

初めてちゃんとした焼き豚を作ってみました。
辰巳芳子さんの『手しおにかけた私の料理』の本を見て作りました。

私の作った煮豚は、パサパサしていて美味しくないと言っていた夫が
「これは美味しい！」と言いました。　ヤッタネ！　　食べすぎ注意！

コメント (5)

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Unknown (tsubasa): 2007-01-30 14:28:17; おいしそうですね！！; 返信する

すっご～く (のりもふ): 2007-01-31 23:15:30; おいしそうなのですが、レシピは調べればどこかに
ありますか
食べた～い; 返信する

ジューシーです (たけ４７): 2007-01-31 23:16:21; 自宅で焼き豚を作ると、そうしてもパサパサになるのですが、上手に作られてますね。
見るからにジューシーで、美味しそうですね。
これではご飯もすすみそうで怖いですね。; 返信する

本を見てね (りんごのほっぺ): 2007-02-01 07:46:35; 上記の本に、丁寧に説明されています。
この本は、単に「作り方」と言う感じの説明でなく、
何というか・・・料理について“語っている”んです。
ちょっと他の料理本とは趣が違っています。
最近、本屋で注文して入手しました。
ネットでも買えます。; 返信する

たけ47様 (りんごのほっぺ): 2007-02-01 07:53:59; 適度に油が残っていないと、肉の旨みが感じられませんよね。
でも、油ギトギトは嫌！
その辺の加減が、いつもは上手くいかないんです。
やはり、手をかけ、暇をかけて作ると、一味違ってきます。
夫がラーメンにのせて食べていました。
私が作った焼き豚が“完食”されたのは珍しい！; 返信する

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