白菜漬けうまくいくかな～？

昨日は帰りが遅くなって　夕飯支度が忙しかったので　できあいの白菜の漬物を買いました
一応　添加物・保存料無しのものを　選びましたが　400gで398円(税込)で　けっこう高い！

今朝　ＪＡに行くと　白菜が沢山並んでいて　300円前後ででした
これくらいなら　自分で　白菜漬けを作った方が　良さそう～と思って　300円のを買ってきました

半日ほど　干すそうなので　すぐに　切って干してあります



物置を見たら　漬け物樽もあったので　洗っておきました



上手に漬けられるかどうか～？　　　全然自信ないですが　なんとかやってみます
うまく　漬けられれば　すご～い節約ですよね！


うすい豌豆を植えなくちゃいけないのに　畝の準備ができないから　手抜きを思いつきました

大根の畝の　真ん中に　植えちゃおう！　　…という手抜きです

　

大根は　遅くとも２月初めには　抜き終わるでしょうから　そのまま　うすい豌豆の畝になるぞ！
両側の大根が　寒さ避けにもなるし　鳥避けにもなって　良い具合かも～？
そんなふうに　うまくいくものかどうか～？？？

あと　残った仕事は　そら豆を植えること
苗は　まぁまぁの出来具合かな～？

全く発芽しなかったのは　１粒だけ
発芽したけれど　ちょっと生長が悪いのもあって…
植えられるのは　８本くらいかな～？



そら豆を植えるスペースは　一応確保してるので　近々　植えましょう


夕方になってから　白菜を漬けました
白菜は　約2.5kgでしたから　塩は　3％で75g

ず～っと前　市の商工祭で　石屋さんから買った　立派な　石の重しです
重しは　2倍の5kgが適当なのですが　この重しは　6kgでした



まぁ　いいか～で　簡単に漬け終わり



3日くらいで　水が上がってきたら　重しは半分の重さにする
確か　小さい重しもあったはず　　探しておこう

それから　更に　3～4日で食べられるそうな…？
楽しみ～？　　心配～？

外の　屋根のある　陽の当らない所に置きます