のらぼう菜の深摘心

高橋孝次さんの『のらぼう菜・太茎多収のコツ』　によると

のらぼう菜は　深摘心　をするとよいそうです

今日　やってみました

株の中心に上がってきた　花芽を　ざっくりカットしました

（カットした茎の切り口は　直径2.5cmくらい）

カットした　中心の花芽　⇓

できるだけ　地際近くの　低い位置でカットするのが良いそうです

（一番下の葉から5～10cmくらい上でカットする）

こうすると　太くて元気の良いわき芽が　どんどん出てくるんだそうです

楽しみです

このところ　毎日　のらぼう菜を採っていますが

今日は　炒めてみました

炒めても　美味しいです

毎日では　飽きますが　贅沢は言わず　採れるもので済ませています

昨日　酒粕を買いました

甘酒を作ってみました

美味しいのですが　私は　甘酒でも　酔っぱらうみたいです

一度に　沢山　飲まないようにします（笑）

近所の梅