スナップエンドウの莢が固い

今日も　絹サヤとスナップエンドウが　沢山採れました
娘と　義妹の　お土産に採って　姉も採って　私も採って　まだ余ってました



ところで　昨日書いた　スナップエンドウに　莢の固いのがある…という話

とらちゃんさんから　コメントを頂いて　冷静に観察してみました
食べてみたら固かった…といのは　すごく嫌な感じなので
食べる前に　見分けたいと　思うのですが　私の目では　判別できません


筋を取る時　莢の端を少し折ってから　スーッと引っ張るのですが
その　折った時の感じが　固いのがあるのに気づきました

ポキッと　気持ち良く折れるのと　固くて折れ難いのとがあるのです
固かったのを　別にしておいて　普通のと分けて　茹でてみました

この判別方法は　ほぼパーフェクトでした
10～15％くらいの割合で　固い莢がありました

なぜ　固い莢ができてしまうのかは　わかりませんが
来期からは　別の会社の種を買ってみるしかないかな～と　思っています