８月３日に種蒔きした牛蒡葉の裏に黒いアブラムシ
みたいなのが付いたので
早めに収穫してみました
親指位の太さになってました
鉛筆くらいの細いのもあります
でも肌はきれいです
サラダ用の牛蒡なので
太さ1.5cm～2.0cm位が食べ頃だそうですから、ちょうど良いのかも知れません。
ゴボウサラダはどう作るか実は、あまり自信がありません
ちょうどタイミングよく
tsubasaさんの
「ゴボウとクスクスのサラダ」
がアップされました。
クスクスを探して作ってみます。
（１０分茹でたら、ちょうど良い茹で加減でした）
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綺麗に出来ましたね。
取りたてはサラダでも美味しそうですね。
何度遣っても失敗してしまいます。
同じくらいの長さですが、綺麗に出来ましたね。
私のは、袋栽培にしたのにねじれていました
そこで良い（？）方法を思いつきました。
それはリラさんの袋栽培がヒントになった方法です。
次回、それを写真でご覧に入れます。
あそこのはマヨネーズ系のサラダでしたが、今私はマヨネーズは極力避けています。
普通にゆでてオリーブ油と酢しょう油で食べています。
このごぼうは『サラダごぼう』なので、軟らかくできているのかも知れません。
何も特別なことはしていません。
シャキシャキ感を大切にするなら、茹で時間10分は長いかも知れませんね。７分でも大丈夫でしたよ。
“やわらかな短型ごぼう”で、種蒔き後９０日くらいで、根径1.5～2.0cmの頃収穫する品種です。サラダで味わってください
と、袋の裏に書いてありました。
ちょうど、種蒔き後９０日くらいです。
長さは25～30cmほどです。
お肌に黒いシミがないのが嬉しいです。
洗っているときから牛蒡の香りがしますね。
我が家は８月２７日なので、１２月に入ってからの収穫になりそうです。
ゴボウは大好きな野菜の一つで、１年中畑にあってほしいものです。
キンピラゴボウも好きですが、筑前煮も大好きです。