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おいしい野菜をつくろう

採れたて野菜は おいしい!

葉付きミニペコロス・ズッキーニ種蒔き

2010-03-23 | タマネギ
ペコロスのことを 検索していたら 「葉付きペコロス」というのが ありました
要するに タマネギの 間引きですが ペコロスというと 何だかお洒落~?



↑は タマネギの苗床に 残っていた 植えてもらえなかった 苗です
植えた分より 多いくらい 残っていて ミニミニペコロスに なっていました

洗うのは 大変でしたが 葉も食べようと 頑張りました
自分で蒔いた種だから こんな面倒くさいことも できるのですね

オリーブオイルで炒めてから コンソメスープで 少し煮ました
苗床には まだまだ たくさん 残っているんです

タマネギの種は 毎年 新しく買うので (翌年は発芽が良くないとか…?) 
種を 残しても しょうがないので 全部 蒔いてしまったのです





タキイの 情報誌 『園芸新知識 はなとやさい 4月号』に 
ズッキーニが 蒔き時だと 書いてあったので 蒔きました

(でも 買ってあった種は タキイではなく サカタの種ですが…)

ズッキーニの 種蒔き時期は 彼岸明けから 桜の開花期のころ ですって
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6 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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ペコロス (yuto)
2010-03-23 23:47:54
ペコロスという言葉を初めて聞きました。
玉ねぎの間引いたのを言うのですか?
とても柔らかそうで美味しそうですね~。
スープ煮は甘くて美味しそう!
下の菜の花パスタも美味しそうです!
どのお野菜もどのお料理も新鮮でホントに美味しそうです。

私も少し種を買ってきたので、時期を間違えないように蒔かなければ!
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ペコロス (恵子母さん)
2010-03-24 01:36:52
たまに売ってますね!
シチューの時に使ったりします
葉の方を見ていたら ゆでて酢味噌で食べたくなりました。
長ネギでは やりますが・・・
やわらかそうです
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密植栽培 (りんごのほっぺ)
2010-03-24 08:43:12
タマネギを密植して、大きな球にならないようにして栽培するらしいです。
私は、間引いて食べていますが…。

買えば、結構なお値段です。
買ってまでは、食べません。
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恵子母さん (りんごのほっぺ)
2010-03-24 08:45:24
葉が柔らかくて美味しいですよ。
酢味噌でも食べてみました。
この時期だけのご馳走です。
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真っ白ですね。 (たけ47)
2010-03-25 18:35:45
先日ワケギの掃除をしたら、手がヌルヌルして時間がかかったのですが、この葉付きペコロスも時間がかかったでしょうね。
真っ白でとても美味しそうですね。
昨年ズッキーニは失敗でした。
今年はリベンジを考えています。
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たけ47様 (りんごのほっぺ)
2010-03-25 20:27:11
買ってくれば、さっと料理にかかれますが、自作の野菜は、きれいにするのが大変です。
でも、美味しいから、がんばってきれいにします!
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