韓国冷麺とキムチ

私がキムチを買いに行く店は、韓国の女性が経営しています。
友人がこの店の冷麺の大ファンで都内から買いに来るほどです。
しばらくぶりに買ってみました。麺がシコシコして確かに美味！

この冷麺には、薄く切った大根のキムチが欠かせないそうです。
店の主人の韓国の女性は、冷麺用のキムチも作って売っています。
（左の皿にあるのが、薄切り大根のキムチ＝水キムチっぽい感じ）

あとはキュウリとゆで卵。韓国では梨が入ってたかな？
韓国料理って野菜が多く使われてヘルシーだと思います。
素麺に飽きたら、夏のお昼には韓国冷麺もいいかも知れません。