6年前の今日

福岡では新博多駅ビルの完成祝賀が3日に行われ、12日には九州新幹線全線開通式が
行われる予定となっていましたが、その前日つまり3月11日の午後2時近くに起きた
東日本震災によって全ての予定は出来ない状態になってしまいました。


折しも自宅にいた私はそれからというものTVの前に釘付けで、用足しにさえ立てない
程でした。大変な事が起きた･･･そう思いました。カミサンの里が福島で郡山とかは
存知おりの場所で、誰誰は大丈夫だろうかと、落ち着かない一晩を明かしました。


あれから6年、我々は「早い」の一言ですが、現地の人のご苦労は並大抵の事では
無かったでしょう。今になって子供さんがたの、虐めが有った話などを聞くと唖然と
させられます、日本人ってそんなじゃなかった筈、悔しいです、悲しいですよ。


九州も昨年熊本地震で甚大なる被害を受けています。
予知なんて無理な話ですよ。自然の摂理の前においては人間は無力です。
まだまだご苦労は続いて行くのでしょうが、
ご自愛なさって、そして諦めないでください
必ず復興します。

弥生３月春の頃

朝晩の寒さはまだまだ春の遠さを感じさせられますが、風が穏やかな日中は
何だかポカポカと、そのまま転た寝をしたくなるようです。


惜しいかな我が家には子にも孫にも女の子は授かりませんでしたが
雛祭りをしとうございましたな。無いものねだりとは判っていても何とも
甘酸っぱい雛祭り、心が動かされます。


表題のお内裏様は以前日田の雛祭りに出掛けたときに撮ってきた写真です
幾つかお目にかけたいと思います。



↑これなどは一寸済ました感じがします。威厳？でしょうか？





雛祭り・・・菱餅には三色有りますがそれぞれ意味を持たされているようです

赤：魔よけ
緑：健康
白：清らかさ　　　　　　　　　　　　　　　　


私はどの色の餅も好きでしたが、我が儘を言わせて貰えるならば「雛あられ」が
好物です、今も変わりませんが、昔のような素朴なあられではありませんね。

晩酌

夕食前に、例えおちょこ1杯でも飲むと、それも晩酌というのなら
私も毎晩晩酌をしている一人になります。夏はビールが専らですが
寒い季節の今は、酒は糖尿にはダメなので、焼酎飲むことが多いです


中でも表題の写真の芋焼酎＆麦焼酎を飲むことが多いです
此の中のブルーの焼酎は雲海酒造の新商品でブルーの木挽です25度です
これはお湯割りで極端に寒い時に飲み、金色の麦焼酎は田苑といって
鹿児島の田苑酒造の製品です。これは20度ですから主にロックで頂きます


同じ20度の麦焼酎に二階堂の麦焼酎がありますが、それよりはまろやかで
香りも良くて、一度飲んでからは此方ばかりです。この田苑は1.8㍑/1300円
位で、青の木挽は0.9㍑/750円くらいです。


木挽きは何処でも販売していますが、田苑は、福岡ではコスモスという
ドラッグストアで売られています。


これ以外の飲み物はワイン、赤＆白、手作りの梅酒（日本酒仕込みとホワイトリカー仕込み）
をロックで少々頂きます。後は希に日本酒をそれも燗をして飲むのが好きです。


下戸の人には興味のない話でしたね。

七草粥

先ずは「明けましておめでとうございます」ですね。

本来、正月休みのご酒などで疲れた胃腸を休めるためなどど、その意味する
ところは多々有るようです。詳しいことは（Wikipedia）や語源辞典などで
お調べ頂くとして、我が家でも昨日七日に七草粥を作り夕食時に頂きました
私は、粥や雑炊が大好きで、今朝の朝食に残り物の七草粥を頂きました。


一応お正月の行事はそれなりに行っています。次は11日の鏡開きですね
今度はお汁粉です。


年末以来買い物にも行かないで、お正月用に準備した食材で過ごしております
そろそろおせち以外の食べ物が食べたくなってきましたね。


一年の計は七日までに･･･と前回の記事に書きました通り、決めましたよ
①病気をしない健康な体を作る
②月に一冊の本読み･･･以上です。


目標は数多く立てても実行が伴わなければ意味をなしませんからね
①の中には日々の散歩も含まれますから、結構な目標ですよ。


本年も宜しくお付きあいの程、お願い申し上げます。
写真は「姫林檎の実」です。

正月支度

先ずは、前回の記事「シェフ」のご報告。
600gの肉で6人前の「ビーフシチュー」を、矢張り3時間かけて作りました
今回は味付けに一工夫加えましたので出来上がりは前回以上？でした。


たまたま清水から仕事の都合で立ち寄ったシンゴ君にも食べてもらい
私どもは22日にブドウ畑のアップルパイとロゼのスパークリングワイン
と、ビーフシチューで一足早くクリスマスを祝いました。


今度はカミサンのリクエストの通、大きな肉のまま調理しましたが
ホント溶けるような肉の柔らかさに、我ながら驚きました。


近くに住む長男夫婦も夜にはやって来ましたので、取っておいたシチューを
上げましたが、食べた後の感想はまだ届いてはおりません。


プレゼントを貰いました、私は毛糸の帽子をカミサンはショールを
良くできた嫁さんです。有り難いことですよ。


これから年賀状の宛名を印刷し投函したら、今年の用事はほぼ終わりです
後は窓ふきやらトイレ掃除やらが残っています。


写真は山口の角島大橋です。

シェフ･･･？

これまでに「カレーは4回」インスタントとかレトルトでは有りませんよ
玉葱を飴色になるまで炒めて、そうなんです一から作るカレーです
ルーは3種類使います。ジャガイモ多めの美味しいカレーですよ。


勿論レシピは見ましたよ、でないと私は料理は素人ですから
これまで作った事が有るのは①肉じゃが②ふろふき大根③おでん④出し巻き
･･･その程度でした。で、今回挑戦したのが「ビーフシチュー」でした。


1週間程前に、なかなか良い出来でして、カミサンにも好評で、食べ残しは
パスタにからめてスパゲティとして頂きました。野菜の皮むきから始めて
3時間かかりました。煮込みが1.5時間+0.5時間でしたから、後の1時間は
下拵えにかかった時間です。ココまで手をかけると流石に肉は軟らかくなって
美味しかったです。


22日に某所に美味しいアップルパイを売りに来るので、クリスマスは22日に
しようと言うことになり、再びビーフシチューに挑戦します。今度は肉が
600gですから大変ですよ、6人分ということになるのでしょうか。


僕は炒め物のように直ぐ出来るものは興味が無くて、じっくり手間暇かけて
作る物が好きなので、合うのでしょうね。ロゼのスパークリングワインに
合う料理になると嬉しいのですが。果たしてその出来は？？？


報告は後日。

今年最後？

先月も平均すると3日に1度の割合いで病院に通いましたが、今月も
それと変わらない通院日数になりました。今日で今月9日目の通院です。
今年最後･･･になるでしょう、緊急事態が起きなければ、ですが。

次回通院予定は1月の10日です。

人間、何時何が起きても不思議では有りません
先日も、私はTVを観ながらのんびりしていました、午後の10時近くです
と、誰かが何かを叩くような音が、2階を覗いて見たら電気は消えて暗い
ので、カミサンはもう寝てしまった･･･そう思いました。

暫くしたらまたもや何かを叩くような音がします。

と、脱衣室の電気が点いているのを見いだし開けてみるとカミサンが
扉が開かない、と、中から戸をドンドン叩いているのでした。
開かない？ノブを回しても空回りするだけで開きません。


事務所からドライバなどを持ち出して兎に角、扉は開く事が出来ました
永年劣化で壊れてしまったようです。カミサンは風呂の中でしたから
寒くなることは無かったでしょうが、独りの時に起きたと仮定すると
怖い話ですよ。


鍵は以前から知って居る金物屋さんに買いに出掛けましたが、事務所は
倒産したのか違う職種の店に変わっていました。仕方ないのでマグネット
キャッチを取り付けて代用品にして使っています。これだと閉じ込められる
心配はありませんがね。


皆さんもお一人で過ごされるときには充分にご注意くださいね。


さて、これから大晦日まで病院の通院予定も無く、家の片付けでも始めますか。

いよいよ「冬」

福岡の町は大相撲が終わると冬を迎えます。新月の頃で夜も真っ暗なので
「逆に博多祇園山傘が終わると夏を迎えますが」
余計に冷たく寒くかんじますね。


写真は5年前に訪れた志高湖の写真です。
大分県別府市の鶴見岳南東側山腹にある湖で、それはもう静かな佇まいの
湖でしたよ。湖畔に立つと、直ぐに鯉と白鳥が餌を求めて集まって来ます。


今、我が家の鉢に咲いている花はありません。一番寂しい時期です
今はサザンカが綺麗ですが我が家にはサザンカは有りません。


種から育てた椿の木が1本有りますが、蕾はまだ硬く開花は先の事です
鉢植えの花も、まさに「冬の季節」になっています。


「冬来たりなば春遠からじ」それのみを頼りに春を待ちたいと思います

列島は南北に長く

鹿児島では30度を超す気温だというのに、北の稚内では初雪が降ったと
電子版ではそう伝えていました。


福岡でも日中の気温は高めで汗ばむ陽気ですが、流石に10月、朝夕は長袖が
必要な肌寒さです。今日の最高気温の予報は28度、稚内は12度と出ていました
から、日中でも可成りな寒さかと思われます。


近頃は自分の体力に全くと言っていいくらい自信が持てなくて、無理もないです
僅か1年の間に4回も入退院を繰り替えしましたからね。


体重・排便の有無・体温の計測が日課となっています
体重は入浴時、排便はその都度、体温は朝と夕と就寝前。体重の増減では1日で
1.6Kgというのが最高の増減でした。排便は最長53日連続で体温は36.9度を超すと
ヤバイ状況になりますね、これまでの経験から。


折角の好季節、もう少し落ち着いた気温に落ち着いてくれると有り難いです
来週木曜日の13日は、覚えていますか？
十三夜月ですよ、晴れると良いですね。

my キッチン

今の我が家には台所も風呂場もトイレも二つある
何故かというと、元々別棟だった二棟を２階部分と１階部分に接続通路を
設けて１所帯として使っているからです。理由は、子供が帰省したときに
ゆったり泊まれるようにとの思いからです。


よって一方はカミサンが、他方は私の専用キッチンとして使っています
専ら果実酒などを漬け込むのに使うことが多いのですが近頃はWeb上でレシピを
見つけては色々なものに挑戦しています。中でも難しいのが「出し巻き」です


3種のルーを使ったカレーはもう二度作りましたが、好評です。
オニオンスープにも挑戦しましたが、出来映えはいまいちでした。
目下、ミルクセーキに挑戦しています。クール有りホットありで、長崎式？
だと凍らせたミルクセーキとかで、作りましたが実に美味しかったです。


今度はリブステーキとかビーフシチュウとかに挑戦してみようと思っています
随分大昔に「テールスープ」を作りましたが、あれは実に美味でした。
新鮮なテールが手に入らないと作れませんからね。


下手ですが料理は楽しいですよ。
杏の種から作る杏仁豆腐、楽勝です美味しいですよ。