皆様こんにちは！院長の佐々木です。
空気も澄んで秋は爽やかな気候です。次が冬になるので夏の終わりとともに少し寂しい気持ちになるかな、と思いますが、やはり秋は秋で良いものです。
東洋医学では空気の乾燥が始まる秋は肺、気管支が影響を受けやすいと言われています。
そしてその気管支には辛い味覚、白い食材が養生には良い、ともいわれていますね。
何故、それらが良いのか、やはりそこには合理的な理由が存在します。
これらを考察しながら秋の風情をより楽しんでみましょう。
結構な辛いものを食すると鼻水や涙を流した経験はあるでしょうか。
辛味は確かに発汗作用、代謝促進作用が期待できます。それ以上に異物排除作用が期待できます。辛い成分は消化吸収されにくく、異物は粘膜に付着するので一緒に気管支の菌やウイルスを排除。
四川料理に代表されるように大抵熱々調理なので湯気と辛味効果で粘膜を潤し異物排除には乾燥の季節にはもってこいです。インフルエンザ、冬より秋に流行しますからね。
但し、頻繁に強度の辛味をとると逆に粘膜を傷つけ胃腸にダメージ与え、痔になる。
でも私が思うに痔になるのは大腸の血流過多＝炎症の影響なのでそもそも肺が弱ってる人、そして粘膜＝脾臓で甘いもの好む人が辛味のミックスで痔を促進させるのだと思います。切れたりイボになるかたは特に！辛味とらなくても痔になる。
子供は辛味のみならず酸っぱいのも苦いのも苦手です？そのような味覚は異物を排除したり分解する役割があって子供は嫌だけど良薬口に苦しというように反射的に自律神経が分泌、分解作用を促進したりそのような酵素の手助けをしている。これを「嫌なもの反射」という。
タバコ吸う人、ヘビースモーカーに辛味好きな人、多い。刺激物がニコチンの変わりに脳を刺激するってのもあるでしょうけど汚れた肺が欲してるのでしょう(笑)
無論、酸っぱいのもは肝の解毒に、苦いものは循環器の血流促進に、そして辛味が気管支の異物排除に作用。
逆に白いもの、例えばキムチの白菜、それから大根等は炎症を抑える作用に期待できる、という意味で裏を返せばそのような水物は身体を冷やしてしまう！だからキムチの辛味で保温作用あっても白いもので冷やすのでプラマイ０、韓国人にも冷え性の人、普通にいます(笑)
辛味の代表的成分はカプサイシンが有名で脂肪燃焼効果によるダイエットや冷え性改善で一時話題になりましたがあれは～？
風邪には確かに発汗作用で良いがあくまで食してるときの一過性のもので冷え性そのものは根本的には解決しない。汗をかくと風邪が早くなおるのはそれだけ身体が温まりウイルスが早く死滅するため。
あくまで体温調節は脳からの司令によるホルモン！ホルモンといえば東洋医学ではご存知腎＝副腎です。腎には塩辛いもの、でしたよね。つまり、冷えには塩分摂取が根本解決になるのであって、だから秋は肺＝辛味、寒い冬の冷えには塩辛味＝腎なのです。
味覚、舌の好みは小さいときからの記憶なので苦手や好みは子供の頃からの食してきた頻度、食環境があくまで起因するもの。
辛味に弱い人は子供は別として辛味とって痔になりやすい人＝粘膜＝脾臓＝甘いものの継続摂取を示唆しているでしょう。
東洋医学の陰陽論では肺と大腸は表裏の関係で密接に関連しています。
肺と大腸は何故表裏で繋がるかというと、
◎ガス交換つながり、つまり身体の余分なガスの排出
◎横隔膜の動き（鼻や口、肺の気管支機能）が大腸の蠕動運動促進
◎そもそも大腸から出る便の招待は食べかす等ではなく細胞の残骸、酸素による代謝産物だからです。
ちなみに手の親指が気管支の反射経絡ですが、理由も思いつかず親指が痛い、という方は肺が虚していたりヘビースモカーの方がはやり多いですね。
ただし、腱鞘炎は一過性では起こるがやがて治まる。慢性腱鞘炎は炎症を引き起こす糖だったり、炎症を増長させるストレス、アルコール、薬等が要因。大概何かを得る＝健康になりたければ何かを捨てれば達成される。
親指酷使して気管支炎になることはありません。あれはアレルギー同様の発症機序なのであくまで糖が原因で使いすぎでは起こらないわけです。東洋医学が示唆していること、改めて実に合理的です。そんなことを思いながら辛いもの頂くとしましょう！
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