千葉県産の鯖で「虎鯖 棒すし」を・・・・

写真と連動した・・私のブログ経営者ブログ・・

「鯖のみそ煮とバスケのコーチ」
http://newcity.keikai.topblog.jp/

は上記からご覧下さい。

でも一応投稿！


*******************************


＜鯖男の独り言＞

昨日、デブ鯖子が大きな声で話していた
千葉県産の大きな鯖の・・・その後です。

白子は蒸し上げて・・鯖の卵は、煮付けに！

板長が食べるのかと思ったら、真空しろ！と命令が





板長・・誰かに送るみたいです。
これを食べた事があるのは・・師範亀田氏だけ！

板長・・誰に？と思いつつ

一番デカイやつで「虎鯖　棒すし」作れ！それも送るぞーと

まだ〆てないのに・・人使いが荒い奴だ！
（鯖男なだけに、鯖使いが荒い・・になります。）







しかし・・デカイ
お腹に白子や卵ではなく、全身「脂質」だったら
本当に鮪のトロ以上の味わいになること間違い無し！





でも・・板長
この白子や卵の事はブログに書かなければいいのに

両方とも、癖が無い・・卵も鱈子と同じ感覚なんだ！

これを見た水産加工業者が、鯖を集め始めたら・・
鯖が海から消えることになるかも！不安

しかし・・板長が言ってた

「卵も白子も鮮度が命、少しでも温度を上げたら
ヒスタミンに変化する・・内臓は怖い！」と

だから・・白子も卵も流通しない・・フムフム



誰が喰らうのかな？

残りの何枚かは・・男旅の歌沢さんに食べさせたい
肝臓が元気ないとか・・これを食べて快復へ・・

しかし・どのタイミングで？・・まずは、連絡してみよう♪




＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

虎鯖三昧コース付きの宿泊プラン￥６５００－
旅は八戸へ起こしになって・・虎鯖を堪能してください。


八戸ニューシティホテル
℡０１７８－４６－０３１１　ＦＡＸ０１７８－４３－１２４８


【dancyu】誌にも掲載
週刊漫画　ゴラク　ラズエル細木書
　　「酒のほそ道」「ラ・寿司」に「虎鯖　棒すし」が掲載されました♪

「虎鯖　棒すし」「虎鯖　棒すし　と　鯖のみそ造り」セットの購入はこちらから
　　　【まごころふるさと便】


　　　八食センター　オンライン　ショッピング
　　　

「菊池の赤貝」ブログはこちらから