大将のお料理

日本料理の師匠
ちょっと久し振りに…
いつもお世話になっている大将のお料理をいただきました


“つる菜のおひたし”
　［ ツルナ（蔓菜） ／ 別名ハマヂシャ（浜萵苣）・沖縄では「ハマホウレンソウ」 ］
　 ※ つる菜は、海岸の砂地に生える多年草とのことです。


“やまかけ”
　 ※ 大和芋は、刻んで仕立てていただきました。


“鰯のおつくり”


“明太子だしまき”

いつもありがとうございます

美味しくいただきました