春だっ・庭の草たちが元気

草が、伸び始めた。
元気にぐんぐん伸びていく。
今朝、新種を見つけた。

カラスノエンドウは、癖がなくて、おいしいという話を聞いた。食べてみようか、どうしようか、2年前から迷っている。

雪ノ下の天ぷらは、このあいだ、ようやく食べた。これも、何年も迷って、ようやく実行した。あの迷いは何だったのだろうというくらい、どおってことなかった。

ツワブキの佃煮は、実行までに、あと何年かかるかな。

蕗の薹は、今年は朝が忙しくて、取りきることができないまま、大きく伸ばしてしまった。蕗が出ている。これも小さいうちに天ぷらにしようかな。

朝から天ぷらを揚げると言って、驚かれたことがある。

野草は、天ぷらが一番。朝の採りたてが、いちばんなのさ。