今年初小梅漬けました。

去年漬けた小梅の梅干し、漬けても干しても柔らかくならず…。

なんだかなぁって感じだったんだ。

だもんでおかんにも送ってないの。

今年見た小梅、なんかよさげだったから即買って帰って一日追熟。

良き香りになったんで今日今年初の梅干し漬けたぜ。

小梅は美味しいんだけど、下準備でなり口を一個一個取り除くのが大変。

南高梅で作る時は1キロ29～32粒位だけど、小梅は果てしないやねぇ。

また八百屋で梅を狙う日々が始まりました。

良い梅干しが出来ますように。