前に新生姜の甘酢漬けを作った時に、塩をした生姜を絞ったらとてもとてもたくさんのしぼり汁が出て、捨てるの忍びないなぁと思ってました。
今回また甘酢漬けを作ったんで、たっぷり出た汁をジッパー付き冷凍袋に入れてほいっと冷凍庫に入れてみました。
昨日美味しそうな長ナスを買ったので焼き浸しを作りました。
その時に冷凍庫から出したしぼり汁、しまう前はほんのり茶色っぽかったのにうっすらピンクに変わっとりました。
甘酢漬けと同じような色合い。
で何となくそのままより火を通そうかなって思って煮汁と一緒に火を入れてみました。
そんなに強烈ではないけどしっかりと生姜風味が効いて美味しい煮汁が完成。
しょうが汁使う事って結構あるから冷凍庫から出してぱきぱき割って使えればいいかも。
またなんかに使ってみよ、と思ったんでありました。
今回また甘酢漬けを作ったんで、たっぷり出た汁をジッパー付き冷凍袋に入れてほいっと冷凍庫に入れてみました。
昨日美味しそうな長ナスを買ったので焼き浸しを作りました。
その時に冷凍庫から出したしぼり汁、しまう前はほんのり茶色っぽかったのにうっすらピンクに変わっとりました。
甘酢漬けと同じような色合い。
で何となくそのままより火を通そうかなって思って煮汁と一緒に火を入れてみました。
そんなに強烈ではないけどしっかりと生姜風味が効いて美味しい煮汁が完成。
しょうが汁使う事って結構あるから冷凍庫から出してぱきぱき割って使えればいいかも。
またなんかに使ってみよ、と思ったんでありました。