ちょっとお試しで…。

今年は小梅を5キロ買いまして。

で、何となく目に入っていた「赤く漬かるカリカリ梅の素」みたいなやつ。

前から知ってたけど、何となく人工的だし手作り派としてはどうだろうと思い手を出しておりませんでした。

しかし、わたくしのカリカリ小梅漬けのカリカリ度は５回中２回位の確率。

ならばここらあたりでこいつを試してみてもいんでないかと…。

もともと、ジャンクなカリカリ梅とかスモモ漬けとか好きだしとりあえずやるだけやってみました。

２～３週間で赤く漬かるそうなんで楽しみであります。

ほかの４キロはいつも通りの白梅干しで仕込みます。

小梅はあっという間に店頭からなくなっちゃうから今年は５キロでお終いにするつもり。

売ってるのを見ちゃったら分からんけどね。