青梅漬け

早くもまた　青梅漬け　の時期がやってきた。

昨日、主人のお姉さんから電話。
「梅を採ったので取りに来て」　と。

農作物はしょっちゅう下さるし、青梅も毎年のことで
本当に有難い。　　　　心から感謝、感謝である。


戴いた青梅は昨夜のうちに洗って水に浸し、今朝早速
塩漬けした。

それにしても、中国語講座に出かける前の忙しい時間帯
に飛び入りしたこの作業。　　　　
もうもう大童であった。


塩加減がいいかどうか、一抹の不安はあるけれど、矢張り
大きな楽しみ。


今朝漬けたのは６キロである。


後日また別口を漬ける予定。