西湖と杭州料理

世界遺産の西湖を散策し、遊覧船に乗って対岸の夕食場所がある楼外楼近くで降りた。

現地ガイドの説明によると、西湖は人口湖で水深は深いところで3ｍくらいしかなく、水は1か月に一度近くの河（？？？？）から取り込んで入れ替えをすると説明があった。

しかし帰ってきてから調べたら昔は干潟があったところだそうで、すべて掘ったわけではないらしい。

いずれにしても本当のところよく分からない。

夕食は杭州料理ということだったが昼食にたくさん食べたせいか、あまり食欲も出ない。

有名な料理の豚バラ肉の煮込みと西湖でとれたという魚の煮物は、私にとってはあまり好む方ではなかった。