果樹園の作業が、葡萄の種無し処理で大忙しである。
ジベレリンという薬剤に葡萄の一房一房を手作業で浸してゆくのである。
この作業のタイミングが、葡萄の種類により微妙に異なるのである。
今日は紅伊豆という品種で、花満開がそのタイミングである。
薬剤のジベレリン 、この薬剤を葡萄の房一つ一つに浸していくのである。浸潤作業完了の目印を兼ねて食紅を混合してある。
浸潤後の後作業で、1回目の目印付けで根元の一枝を残す作業
紅伊豆の品種には、もうひと手間ある。
花に茶色のキャップが掛かっており、この品種はこのキャップが取れにくいのだそうである。
柔らかなゴム製の道具で、キャップをしごき取る作業。
此処までの作業を一房一房遣るのである。首、肩、腰に・・・・
67歳にして、就活失敗した。
若い頃憧れた調理人の世界を覗けるのではとの期待から、老舗ウナギ屋さんの皿洗いに応募した。もちろん趣味資金の足しにもなろうかと・・・
今回の落選、正直ボディブローに効いた!
老舗ウナギ屋さんらしく丁寧な説明と気遣いを頂き、我ながら好感触を得た面接であったし、サラリーマン人生45年とは言え、技術や営業、事務を経験し、趣味その他を通じた社外との交流経験から飲食業務未経験は補えると思っていたのである。
思えば、面接最後に言われた、「高齢者雇用では健康リスクが付きまとうので決済時に問題になる」が・・・・・
確かに雇用者側から言わせればリスクがあるのだろう。
● 健康リスク= 無理をさせられない、加病責任負荷、業務の中断
● 周囲の職人、現場責任者より高齢による仕事の遣り難さ、人間関係の困難
数日後の採用可否連絡を待ったが、NG!!!
67歳になったが趣味の山歩きや自転車ツーリングを通じて気概充分だし、知識経験から若い人材が遣れない、遣りたがらない仕事が有りそうだし、此処にこそ高齢者の社会的存在意義が在りそうだと思っていたのだが・・・
思えば67歳は老人である。ひと昔前はご隠居さんだ! この事を具体的に突き付けられたような今回の落選であり、ズシンと効いた!!
気晴らしに我が家の前景に聳える破風山へハイキングした。雪深くワカンが必携。
早速、熊の足跡登場でひやひや
山頂から我が家の方向を望む
葡萄が終わり、梨が終わり、いよいよ林檎の季節である。
観光果樹園もリンゴ狩りのお客様を迎える準備に大忙し！！
林檎”新世界”の袋剝ぎと葉摘みの作業である。
林檎も品種によって袋を掛けて日焼け等から外皮を守る必要が有る。新世界もその一つである。
実が大きくなって袋を破ってくるこの時期には逆に、陽光を充分に当てて林檎の赤い色付けが必要である。加えて陽光を遮る葉っぱも適宜摘み整理してやる。
袋外しと葉摘み前
葉摘み後
トマトソースを使った労働者の朝飯ピザパン
リンゴ狩りが間近である。
当地の果樹園では、一部品種 ”つがる” のリンゴ狩りは始まっている。
新世界、ふじ、群馬名月、スリムレッド 等々 樹の下は雑草が茂っている。
土の乾燥や硬化を防ぐ事や害虫が樹に集中すること等、雑草もそれなりに果樹には必要なのだが、此処は観光果樹園である。 お客様は雑草が茂っていると ”手抜き” としか感じない。直前には下刈りが必須である。
そこで、季節労働者の仕事である。この間の湿度と気温で汗だくと草息れに格闘している
お弁当と自家菜園のトマトとビールがご褒美である。
合間に、菜園の白菜と高菜に、虫除けトンネルを設置。それなりの農業仕事である。
台風13号が熱低へ
群馬県中部で雨被害が続いてるらしい
当所は暗く高湿度と ”しとしと”雨が降ります
あきらめて、ゆっくり朝飯・・・・
残り野菜をトマトソースとコンソメで・・・・
仕上げにオリーブオイルと焦しニンニク
オムレツにもトマトソース
