おはようございます。
今朝のサーカス家のコーヒーは
元勤め先のヒロコーヒーの
コロンビア メサデサントスです。
今晩、コロンビアメサデサントスの
オーナーオズワルドさんの
オンライセミナーがあります。
それに参加する予定です。
昨日
ヒロコーヒーの以前の勤務先の方が
お店を訪ねて来てくださいました。
先週の土曜日も
他の方が来てくださいました。
もう退社して
１５年以上も経つのに
訪ねてきてくださって
本当にありがたい限りです。
そして
昨日は
中学生のころからコーヒーが好きで
お母様と来てくださっていた方が
来てくれました。
とてもアカ抜けて
一見だれかわかりませんした笑
大学４年で
次の進路を聞いたら
アルバイトで
コーヒー店で
働くと言うことでした。
いずれ自分で
お店をしたいからだそうです。
そっか・・・
自分で選んだ道だと思って
なにも言えませんでした。
なにも
言ってあげられてなかったことを
後悔してしまいました。
自分の経験でしか
伝えることができないので
書いてみます。
人生は遠回りした方が
実は近回りだったりします。
「お店をオープンすること」
が目的になっていませんか？
私は、
とっても遠回りをしてきました。
真珠を作ってから
コーヒー会社で勤め
カフェで勤めて
独立しました。
遠回りをした分
発展途上国のこと
コーヒー業界の全体のことも
見てきました。
その中で
自分が社会のために
コーヒーを通じてなにができるかを
考えて
お店を始めました。
会社では
自分の考えてること以外のことも
たくさんしないといけません。
でも
会社でしか出来ないことも
たくさんあります。
低品質から高品質なコーヒーまで
色々なコーヒーと出会いました。
お客様の提案するために
色々な焙煎方法を試したり
たくさんのブレンドを作りました。
個人では到底できません。
失敗しても
会社としては
怒られるだけですみます。
（変な言い方をしてすいません）
個人だと失敗すると
直接
自分の生活にかかってきます。
若い間は
失敗しても取り戻しできます。
たくさんの人に叱ってもらって
たくさんのことを学びました。
私の時代とは違って
今は、
違うのかもしれません。
お金がなくても
お金を集める選択肢も
いろいろあります。
でも、
自分の汗と涙で集めたお金は
価値のあるお金です。
苦労して貯めたお金で
勝負することで
「本気」、「覚悟」が
お店に厚みをつけると思います。
以前なら
「思い切って
コーヒーの産地にいってみたら？」
っと言うのですが
こんな時期なので
かなりハードルが高いですね。
以前この言葉を信じて
グァテマラの産地に
単身飛び込んだ彼が
先日
自分で珈琲生豆商社を
立ち上げました。
そんな人生もあります。
お店をはじめることは
いつでも出来ます。
続けることが大変です。
その自分だけのお店で
「何ができるのか」
「社会のためになにができるのか」
が大切になります。
直接伝えることができませんでしたが
これを読んで
なにか感じてもらえたらと思います。
会社員不適合者の
私が言うのもなんですが笑
たくさんの多様な経験を
していきましょうね。
それでは
今日も頑張りましょう！