おはようございます！
今朝のサーカス家のコーヒーは
エチオピア ナチュラルプロセス 深煎りです。
水泳の池江さんは
すごかったですね。
まだまだ
筋力が戻っておられるようには
見えなかったですが
すごいですね。
常識を超えていかれる力が
あるんですね。
コーヒーの味わいも
みなさんの常識を超えていく
味わいにしていきたいと
思っています。
今朝のコーヒーの
エチオピアナチュラル精製ですが
フルーティな果実味があるので
酸味をより際だたせるために
浅煎りで、
焙煎されていることが多いです。
「浅煎り」のコーヒーは
苦味が少なく酸味がでます。
サーカスコーヒーでも
浅煎りのエチオピアは大人気です。
でも
私はこのエチオピアの
深煎りが好きです。
コーヒーらしい
しっかりとした味わいの後に
フルーティな甘みが出てきます。
飲んで驚かれる方も多いです。
「コーヒーってこんなもんかなぁ」
と思われているところで
「ん！んんん！
今まで飲んでたコーヒーって・・・」
と新しい世界を感じていただきたいです。
可愛いだけでなく
しっかり美味しいですよ笑
ぜひお試しください！
っと自らハードル上げてしまっていますが笑
今日も１日頑張りましょう！