今日は、8月6日。
76年前に広島に核爆弾が
投下された日ですね。
朝、総理のスピーチ見てましたが・・・
心の底からあふれる想いは残念ですが
感じられませんでした・・・
戦後の大変な時代を生きてこられたと思うので
それなりに
想いはあると思うのですが・・・
ある方が歴史的にみて
「80年周期で大変革が起きる」
と言われています。
もしかして
今の「新型コロナウィルス」が
その大変革の入り口なのかもしれません。
そんな中
先日
「エシカル」
について考えるセミナーに
参加してきました。
「エシカル消費」というと
どうしても「意識高い系」と思われて
拒否反応もある方もおられると思います。
「エシカル消費」という言葉ではなくて
「思いやり消費」
と置き換えると
馴染みやすいかもしれません。
大量消費、大量生産で
自然や環境、人に配慮しない
消費活動を行ってきました。
それでは
地球がもたないことが
気候変動などで
感じるようになってきました。
このコロナをきっかけに
自分たちの消費のあり方を
考える機会になればと思います。
コーヒーに関しても
値段を安くするためだけの
効率化をしてきた結果、
環境にもよくない
ひとにもよくない
生産や消費が広まっていました。
ただ、
コーヒー業界では
2002年ごろの
コーヒー相場代暴落、
いわゆる
「コーヒー危機」
という出来事をきっかけに
「サステイナブルコーヒー」と言われる
持続可能なコーヒー栽培に関して
一部ではありますが
取り組む動きが進んでいます。
コーヒーも
「安い」だけはない
商品の「社会的な価値」を
消費する側がしっかり意識して
いくことが大切だと思います。
「自然環境、人に思いやる消費」
を考えることで少しでも
社会に良い変化がおきます。
今まで
関心がなかった私世代も
会社から「SDGsを勉強しろ」
と言われて
意識される方が増えたそうです。
身近な
コーヒーを通じて
考える機会として
こんな講座がただいま募集中です。
（急に告知・・・すいません。）
コーヒーの今の生産現場や
リアルなコーヒービジネスを通じて
色々なことを感じる機会になると思います。
私もお話させていただく
機会をいただいています。
興味ある方は是非ご参加ください！
暑い日に
熱っ苦しい内容で申し訳ありません！
8月の営業予定です。
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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店
京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー
定休日 日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
https://www.circus-coffee.jp
https://circus-coffee.ocnk.net
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