nabe語録-スペシャルティコーヒー専門ショップ サーカスコーヒー

京都北山にオープンしたスペシャルティコーヒーショップ「サーカスコーヒー」の熱い日常をご案内します!

男女平等ランキング!

2019年01月24日 13時04分07秒 | サステイナブルコーヒー
おはようございます!

今朝のサーカス家のコーヒーは
東ティモールコカマウs17です。

ほっこり飲みやすい味わいです。



つい先日まで

年越しやら

年明けやら

言っていましたが

もう1月も後半ですね。

奥様の昨年8月から始まった

リカレントプログラムも

この1月末で終了となります。


続々と各課程の修了レポート、

プレゼン発表など日々深夜明け方近くまで

頑張っておられます。


なかなかお店の仕事の方も

最低限のことしか今はできていませんが

また2月からイベントなど

ありがたいことに

なんだかんだ予定が埋まっています。

また予定をお伝えしていきますね。




先日、

男女平等ランキングで

日本はかなり低い順位でした。

その評価でいうと

「日本は男女差別のある国」

となってしまうわけです。

最近毎年このニュースが出るからと言って

政治家が

「これではだめだ!まだまだ明治時代じゃないか!

なんとかしないといけないんじゃないか!」

っと声をあげるわけでもなく

現役の女性議員の方が制度改革を提案することもなく

なんか不思議な感じがします。

同じような感じで、

あんな大きな原子力発電所の事故があって

まったく解決されていない現状があるのに

推進を続けて

「海外に「原子力発電技術」売って行こう!」

っと言っていたり

客観的に考えたら

おかしいな~って思う事があります。


私は無知で勉強不足で

歴史的な背景などあまり理解していないので

立場を置き換えて考えても

難しいことが沢山あります。

昨日のブログの続きになりますが

相手の立場になって考えるには

自分も勉強が必要ですね。

今日も一日頑張りましょう!
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「自分と違う価値観」

2019年01月23日 09時02分48秒 | サステイナブルコーヒー
今朝のサーカス家のコーヒーは
ふゆはつとめて、
粗挽きです。


寒ーい朝にほっこりです。



昨日は

小学校の参観日でした。

ちょっとお店を抜けて参観してきました。

今回の授業は「人権学習」でした。

15分ぐらいしか見れませんでしたが

5年生にもなると

結構難しい内容でした。


「自分らしさ」から考える

自分の「性」についてです。


「容姿」、「行動」、「心」、「恋愛対象」という

4つのものさしで自分をらしさを考えるという内容です。


私が小学生だった30年以上も前では

なかなか確立されていかなかった概念です。


多様な価値観の中で

「自分らしさ」を認めることで

それぞれの立場を認める社会の価値観ができることで

それぞれが生活しやすい社会ができるんだと思います。


今の世界の政治体制の流れは

そういった「少数派の価値観」、

「自分と違う価値観」を

認めないような社会に

なっていってきているようで

ちょっと怖いです。



大事なのは

お互いに

自分と違う価値観の人の立場になって

お互い

「妥協しあう」、

「折り合いをつける」

ことではないかと思います。

世界政治でも

国内政治でも

ビジネスでも

こどもの兄弟げんかでも

夫婦関係でも

役立つのではないでしょうか?



私の小5ぐらいの時は

男同士でズボンをずらし合う遊びが

流行っていました。

全体学年学活がひらかれるぐらい

めっちゃ怒られましたが・・・

今考えると恐ろしい遊びでしたね。

今の子供たちの方がよっぽど大人です。


まだまだ広がる価値観の広がりに

柔軟に対応できるように

子供たちには、

なっていってもらいたいです。





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免疫を上げる!

2019年01月22日 17時40分37秒 | サステイナブルコーヒー
今朝のサーカス家のコーヒーは
エチオピアナチュラルです。



フルーティ!!!



昨日から学校も再開して

とりあえず

サーカス家は

インフルから

逃れたようです。



インフルエンザウィルスも

検索したら

古代エジプトからあったようです。


ウィルスも生き残るために

進化してきたようです。

気をつけないといけませんね。



先日、焙煎機の煙突を掃除しました。

煙突掃除をしていると

いつも動脈硬化を思い出します。

昨日からスッキリした

綺麗な空気の流れで焙煎しています。

気持ちのいいものです。


免疫あげて

インフルエンザウイルスに勝って行きましょう!

とりあえず、うがいと手洗いしよっと!

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目指すは「もうひとくち飲みたくなるコーヒー」!

2019年01月21日 10時21分31秒 | サステイナブルコーヒー
今朝のサーカス家のコーヒーは
季節のブレンド〜ふゆはつとめて〜です。



寒い朝にホッと一息です。
今日から学級閉鎖も解禁のはずです!!!
みんな元気に行ってください!笑



さてさて

お休みの日でも

サーカス家では

コーヒーを結構飲みます。

朝のコーヒーだったり

食後のコーヒーだったり

作業中のコーヒーだったり

何かにつけてコーヒーを飲みます。


コーヒー屋さんになって

ティスティングという

名のもとに

「好きなだけ

コーヒーが飲める」

っというのは

本当にありがたいことです。




「おいしいコーヒー」

っということを

単純に考えた時に

「冷めてもおいしいコーヒー」

ということは

私の中に前提条件にあって

更に

「もう一口飲みたくなるコーヒー」

であったり

「毎回飲んで飽きがこないコーヒー」

ということをだと考えています。



とっても抽象的な感覚で

とても難しいところです。

大山崎コーヒーロースターさんのブログでも

先日、「曖昧なもの」と言うことを

書かれていました。

感覚的には似たものだと

勝手に思っています。

こちらから



それぞれの自然と生産者さんが作った

それぞれの個性的な味わいを表現しつつ

それが

飲む人にとって

「もうひとくち飲んでしまう」味わいにすること。

まだまだ、それが何なのかわかりきれていませんが

それが私の「曖昧な感覚」的なところなんだと思います。


日々それをめざして

コーヒーを飲み焙煎していこうと思います。

今日も一日頑張りましょう!






ちなみに昨日のボーリングは

私は絶好調で

スピート計で平均33kmは出てました。

ピンが吹っ飛ぶのが気持ちよかったです笑


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家族バラバラの休日

2019年01月20日 11時35分34秒 | サーカスイベント情報
おはようございます!
今朝のサーカス家のコーヒーは
昨日に続いて
まったり極深ブレンドです。



今日は朝から
雨ですが、
長女は友達と遊びに行き
奥様は美容院に行きました。

残された者たちで
近くのMKボウリングに来てきます。

大盛況で
60分待ちです。
朝の割引タイムが終わってしまいます。
残念。



このMKボウルは
私の小さい頃から
変わらずあります。

多少のリニューアルは
ありますが
ほぼ変わっていません。

パンチ力を測るゲームも
未だ健在ですし、
バッティングセンターもあります。

昔は
なんかちょっと古びていましたが、
今は清潔感がありますね。



時代の流れで
同じように見えても
その時代にあわして
変化されてるんだと思います。

昔はタバコ臭かったもんなぁ。

思いっきり
ブン投げてきます!
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