バーチャル東ティモール⑭集落でのコーヒーの飲み方（4）

今朝のサーカス家のコーヒーは

エチオピア　ウォッシュ　ウォレカ　Ｇ１です。


もう一口飲みたくなる味わいです。


さてさて

東ティモールバーチャルツアーです！


集落で日ごろどうやってコーヒーを抽出されているかを

見たいと思っていました。



ただ、今回のツアーでは

実際に抽出されているところは

見ることはできませんでした。

ただ、

こんなものが！





布で濾してコーヒーを抽出されているようでした。

日本だと

ペーパーを使って捨てても

近くにペーパーを売っているところがあるので

なくなればまた買えばいいのですが

何度も使える布で濾して飲むことが

「普通」な飲み方として定着しているんですね。

お世話になった集落では

焙煎から粉砕、抽出まで

コーヒーは、お米を炊くように、

野菜をいためるように

コーヒーを飲まれているような印象でした。


想像していた以上に

コーヒーが

身近で生活に密着した飲み物でした。