東京に戻ってきて、すぐに訪れたのは近所の勝丸。
勝丸目黒店では最近キャベツラーメンを見ない。
大好きだったのに、なくなっちゃったのかな、残念・・・
それで最近では新メニューの中太背脂麺にしている。
このメニュー、名前にあるように中太麺を期待しているとガッカリする。
中太というには細いのだよ。
ちょっと濃い目の醤油に背脂が浮いてギトギト系ではあるものの、
なんと生タマネギのみじん切りが入っていて、これが非常にうまいのだ！
口の中のギトギトをタマネギの辛味でさっぱりとさせる。これはグッドアイデア！
翌日は完全にオニオンブレスになっちゃうけれど
しばらくはその事実に目を瞑り勝丸通いが続きそう。