12月ワイン会

1、ポール・ド・ニュイ
2、ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
3、バローロ2013
料理：鰤のカルパッチョ
　　：ミートローフ
　　：フライドチキン
　　：カルボナーラ

1本目すごく香りがマイルド、まずは柑橘系のグレープフルーツのような香り飲んでさっぱり切れ味が良くさらりとしたのど越し泡の切れが途切れないでシュワシュワが続く、最後の余韻にほのかな甘さと、洋ナシのようなかぐわしい香りが鼻の奥から感じられていいシャンパンです。飲みやすい。
　2本目は高級セメダイン臭がまずは鼻から香る、飲むと広がる味わいと深みのある乾燥イチゴのような甘い香りとさらにザクロのような深い深いところにいる甘味を感じられる、重さはあるものの酸味もあり香りと反比例してすごく口当たりが柔らか、鶏料理との相性も抜群に良かった。
　3本目順番逆だったな、2本目の印象がかなり強かったので、確かにこちらも、高級セメダイン臭がするがややインパクトに欠けてしまったか？酸味がやや勝ち気味のワイン、重厚でシチューなどにも会いそう、クリーム系パスタだったので程よくマッチしたワインだったがこの日はいかんせん2本目が抜群にうまかった。印象的だった。
　料理は脂ののった鰤がブリッぶり。マリネ液がいい感じで効いている、香りがいい感じ玉ねぎのピュレ状がなんか良い感じ。酸味のある味にカイワレの辛みでピシッと引き締まりうまいがな。
　肉の質感の強いお料理ソースが抜群にうまい、高級ハンバーグのようだ、なのにパンが欲しくなる、ソースが何となく田楽味噌のような甘みのある感じだったのが余計にワインとも会っていたのか、本当においしかった！！
　3品目はパーティーか？パーティーなのか、一人分がデカいぞい。クリスマスを一足先取りのお料理だね。味がいい感じでスパイシージューシーいうことなし。クリスマスなんて祝ったことないがなんかおいしかった。
　4品目カルボナーラ安定のおいしさなじみのある味。お腹いっぱいだったのもあるけど、やや火が通りすぎかな卵がややだまになって口当たりが滑らかでなかったなぁ・・・
でも美味しいんだけどね。黒コショウは大航海時代の本当に最大の貢献者だね旨味が倍増するよ。今年も終わりか・・・ごちになりました。
　
最近のお買い物
田中芳樹、藤崎竜「銀河英雄伝説16巻」

１２月日本酒会「日本酒グランヴァン」

1、醸し人九平次（愛知県）
料理：するめイカの生塩糀ソテー、肝ソース
2、瀬戸一純米大吟醸（神奈川県）
料理：ホタテと竹輪のバラ肉巻き蒲焼ソース
3、鳳凰美田大吟醸（兵庫県）
料理：ひらめのアクアパッツァ
4、喜兵衛大吟醸（兵庫県）
料理：海鮮丼
OP　満寿泉大吟醸（富山県）







1本目バニラや、カスタードクリームを思わせるほのかな甘みのある香り、飲んだ瞬間ピピッと微発泡プラス爽やかな甘酸っぱい酸味がある、こってり濃厚だがのど越しすっきり、余韻に甘みを感じて飲みやすさがありすぎ、ややアルコールが高いのか一気に飲むと酔いが回る危険度MAXの飲みやすさ。
料理のイカは、塩糀が以外に隠れたパンチとして効いているもやッとしたイカの味に引き締まりを与えている。身がごろッと厚めにカットされているが身が軟らかいぜ酒のつまみだ。炙らなくてもイカは酒に合う！！！
　2本目香りは一本目と比べるとほぼない、飲むと麹の香りと米の香りがグンッと前面に表れる。アルコール高めで、コクがあり2杯目で、酔いが完全に来るぐらいのお酒、でもうまいというかお酒感が濃い一杯。最後に自然の甘さがじわじわやってくるよ～。
　最強のジャンクフード。竹輪にバラ肉巻いた簡易なのに、酒にピッタリのおつまみ。探したホタテはいないと思ったら竹輪に練り込まれていたんだって。存在探したのに見つからなかったから・・・。竹輪の味が濃厚で豚バラと良い感じ、衣つけてフライにしてもうまそうじゃないかい。
　3本目1本目に近い上立香、フルーティーさ青みの果実、青リンゴや、梨などを思わせる吟醸香、山田錦のお酒に多い香りかな。それだけに飲みやすさ抜群、前の2本目が重めのボディーのお酒だったので、さらに飲みやすく感じたかも。
　料理はお魚とムール貝と海老からいいエキスが出た出汁汁がうまいがな、ヒラメは身が軟軟、難点は小骨がとても多かった。でもスープは絶品だい。
　4本目3本目と同じく山田錦を使っているものの。香りはやや酸味が勝ったすももや、サクランボのような赤い実を感じさせる甘酸っぱい感じ。以外に濃厚でコクがありずしっと来るが爽やかな香りなので意外に余韻はすっきり。
　料理は言うことないよ、うまいよ、イカも鮪もいくらも。豪勢だ！！贅沢なプリン体たっぷり。（笑）付け合わせのお味噌汁の具のつみれが小憎らしい演出でうまいがな！！！！
　オプションは1本目のような甘いカスタードクリームを思わせるような香り、飲み口も最初の舌触りが甘くのど越しすっきりで瑞々しい飲み口軽いお酒でくいくいいって自爆しそうなお酒。
最近のお買い物
本郷和人「戦国武将の解剖図鑑」
岩室忍「明智光秀　信長の軍師外伝　上下巻」
宮本昌孝「ドナ・ビボラの爪　上下巻」
荒川弘「百姓貴族6巻」
いきものがかり　横浜アリーナとぴあアリーナMMはとれたけど、ホールツアーは落選祭り・・・