畑でヨモギを摘んできてホームベーカリーで草餅を作りました。
早春に草餅を一度作るためだけに
畑を荒れたままにしてヨモギが生えるようにしておりますの。
↑半分、ホントです。
うるち米と餅米を半々で使ったので、翌日も固くならずに食べられます。
搗きたての柔か～いときはきな粉で
半日置いてもっちりしたものは餡子で頂きました。
お団子や草大福にしたかったのですが
きれいな形に上手に出来ないので
食べる分だけキッチンバサミで一口大に切って
きな粉や餡と和えました。
可愛くて簡単に成型できる方法はないかしらん。