ブルーベリージャム

黒豆ではないですョ。畑で採れたブルーベリー、1.5kgを煮ました。お砂糖を控えめにして余り煮詰めず、ジャムというよりコンポートに近いものが小さなビンに７個出来ました。煮沸消毒したビンに熱々に煮えたものを詰め、蓋を下にした逆さ置きで冷まします。冷めると蓋が凹むので、このまま保存できると思いますが心配なので冷凍庫に入れました。いつもならアイスクリームやヨーグルトに山盛りかけていたのですが、糖尿病患者がいるのでどうしたものやら、、、