変った面白餃子！

今日の北九州の最高温度は29度で、時折にわか雨が降る比較的涼しい一日でした

今日も歯科に行き、入れ歯の最終チェックでしたが・・何の問題も無く驚くほど早くなじんでいます

 

昨日の夕食時、娘が「久しぶりに餃子が食べたい！」と言いましたので

美味しい餃子を食べさせてあげようと・・栗原はるみさんのレシピで餃子の種を準備をしました

所が、娘が簡単にできる餃子があるので、その方法で焼こう！と言い出しました

　温めたホットプレートの上に餃子の皮を敷き詰め種を乗せます

　薄く延ばした種の上にチーズを乗せ、上に皮をかぶせます

　綺麗に覆い、周りにお湯を入れ、ふたをして蒸します

　上皮が透き通って、種に火が通った所で回りからごま油を入れて焼きます

　こんがり焼けた所で半分に切り、裏返して焼きます

これで出来上がりなのですが・・・一寸食べ辛いのが難点です。　それで中国で会得した韓国方式（はさみ）を使い

一口大に切って食べました

初めは「あらら！」と思ったのですが・・皮のぱりっとした食感がよく、とても美味しく頂きました

此処で閃きました！

冷蔵庫に沢山の餅が冷凍されています・・レンジで解凍するとだら～となってしまうので食べ辛いのです

このお餅で“和風ピザ”を作って作ったら美味しいのではないかと思ったのですが

種は何が良いでしょうね！？